OSTIONES ROCKEFELLER

OSTIONES ROCKEFELLER

(Para 4 personas)

Ingredientes:

24 ostiones frescos desconchados
12 conchas de ostión lavadas
1 manojo chico de espinacas sin tallo
3 cdas. de mantequilla
1/2 cebolla mediana finamente picada
1/4 de taza de Crema Menonita El Arbolito acidificada
1/2 taza de queso manchego rallado *CUADRITOS
1 cda. de perejil picado
2 cdas. de salsa inglesa
Pan molido
Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Cocer al vapor las espinacas, picar finamente y
agregar la mantequilla derretida, la cebolla,
el perejil, la crema Crema Menonita El Arbolito
acidificada, la salsa y salpimentar.

Colocar en cada concha una porción de esta mezcla,
después dos ostiones y cubrir con otra porción
de la mezcla. Espolvorear pan molido, queso
manchego y queso parmesano.
Hornear hasta que el queso gratine.

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